jaren3030的部落格

材 料 :
鮮 魷 魚 1 隻
絲 瓜 1 條
油 1 湯 匙

調 味 份 量 :
豆 瓣 醬 1 茶 匙
酒 1 茶 匙




做法
1.鮮 魷 去 頭 、 去 紫 膜 ， 切 長 條 狀 ， 用 滾 水 灼 至 剛 熟 ， 瀝 乾 。
2.絲 青 瓜 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 。
3.燒 熱 油 ， 下 鮮 魷 及 絲 瓜 拌 勻 ， 加 入 混 勻 的 醬 汁 料 ， 炒 勻 即 上 碟 。


資料來源: http://www.foodno1.com/content/view/320/34/

這道菜~~~~
真是太成功啦~~~~老爸終於說我的廚藝成功了 阿哈哈哈
不過在炒絲瓜時 要加水!!!!!不然絲瓜無法出水 就燒焦囉~
不過不知道是不是因為我的豆瓣醬太香了
一點點就很有味道
畢竟咱們岡山豆瓣醬的名號可不是假的阿
我還未曾在外縣市吃到好吃的豆辦醬
而且連量飯店買的總是少了一種香味 神鼎臭臭鍋的豆瓣醬其實也中等罷了
只有岡山的豆瓣醬才是正統的香(笑~~~~~~)
不過豆瓣醬也是有分辣和不辣的唷
當然烹煮方法也有些微不同
岡山的羊肉阿 除了有名外 它的沾醬就是豆瓣醬
哇~~~~~~ 岡山三寶中 一餐就吃了兩寶
話說我在外縣市也還未曾吃到道地的羊肉香=ˇ=
他們都用九層塔或其他東西壓腥味
而且岡山羊肉大骨湯的滋味才是令人難以忘懷的
好像有一種中藥香 但是又不是大家所說的一般的藥膳味
總之口齒流香 好吃到爆
這種香就是要去正統羊肉店才吃的到 媽之前在黃昏市場買的羊肉湯
是沒啥腥味 但是味道就是少了一味 沒哪麼香 很難用言語形容
還有涼拌羊肚 薑絲和羊肚真是太美味了(流口水)
其實....現在真的快餓壞了
因為今天中午去吃梅嶺梅子雞 吃太飽所以晚餐吃不多 結果現在就餓了
話說梅子雞 它的湯頭真是令人尖叫的讚
濃郁的梅香 嫩嫩的雞肉 簡直就是醉人哪
阿呼
本來是講菜瓜
結果變成我自己在自high了= =
看來我要快閃人了 不然肚子越來越餓
呵呵~