jaren3030的部落格

冷鍋,放入二匙油,一匙水
（油與水的比例是2:1,依照香腸份量作調整,我這是約五條香腸的量）
油水放入後,點小火~然後香腸先用牙籤戳小洞,等待油水開始冒煙時
將香腸放入,仍然小火煎煮,剛開始~香腸會很像水煮的一樣,白白的!!
等候一段時間,鍋中的水分漸漸蒸發後,香腸皮面就會開始上色,就完成囉~

這樣的煎法,還不用一直翻滾香腸,偶爾滾動一下就好了~也不會噴油出來,真的很讚哦~^^

記住哦~香腸一定要先戳小洞洞,還有油水一定要冷鍋就先放入,不然可是會噴的到處都是,還容易燙傷低....

資料來源:http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1664244&r=60&page=1


噗~~~~~
我想一般人都是用烤箱烤香腸吧
但是..........
從我和我姐的生長經驗中
娘每次烤出來的香腸都是---------------硬的(還烤焦...)
這時已經夠難下嚥了
如果到了第二餐
-----------------------------碳化
根本就是硬的
所以只好來試試看這個方法好不好用
事實證明!!!!!還蠻成功的唷~~~~~~~~
不過我煮的時候是有噴油啦=ˇ=
但是也還OK 還不至於燙傷
不過我沒有等到水都蒸發 不知道是不是我油水的量放太多(因為香腸也有水分)
我覺得熟了 有一咪咪焦的時候就拿起來了
算是成功!!!!
不過這香腸是所謂的外省香腸
什麼是外省香腸呢?
就是"臘肉香腸"=ˇ=
恩~~~~我們家是吃不太習慣啦~~~~~