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香菜皮蛋魚片湯
【材 料】
皮蛋 1顆
草魚肉 100公克
香菜 15公克
蔥絲 5公克
【調 味 料】
高湯 600㏄
鹽 1/2茶匙
雞精粉 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
香油 1/2茶匙
作法:
1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。
2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火，灑上香油後即可。
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老實說 我超滿意這道的啦
雖然是放高湯快 但是沒想到我今天拿捏鹹度的技術超好 (嘿嘿嘿嘿嘿)
而且皮蛋好好吃喔 不自覺露出幸福的表情
媽媽超稱讚的 爸是都快吃完了終於說話+露出笑容 XD
大概是之前太忙沒時間說話
但是我真的超喜歡這道的 (好想像咪露一樣躺在食物堆中睡覺 應該很幸福)
今天中午媽媽還煮麻油ㄧㄛ ㄐㄧˋ 麵線 下次我搞不好可以自己煮了 因為不難嘛
還有滷豆乾+香菇 今天魯的超級入味 也是幸福的一道 (今天沉浸在幸福泡泡中)
可惜今天煮太多吃不完 =ˇ=
但是至少邦爸媽換衣下口味 免的他們每天都吃ㄧ樣的 =ˇ=
這樣太無趣啦 XD
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